, , ,

Maak je eigen ijsthee!

De lekkerste (en gezondste!) ijsthee? Die maak je natuurlijk zelf! Super simpel en met echte, pure theesmaken. Dé dorstlesser om de warme zomerdagen mee door te komen! IJsthee kun je op 2 manieren maken; met warm óf met koud water. In deze blog leer ik je hoe!

Wat is ijsthee?

IJsthee is… koude thee. Niet meer en niet minder. Er zijn grote merken op de markt welke jaarlijks heel veel flessen of pakken ijsthee verkopen. Deze drank kennen we allemaal onder de naam ‘IJsthee’. Maar wist je dat het eigenlijk gewoon een soort frisdrank is? De consumentenbond legt in dit artikel puntsgewijs uit wat deze ijsthee, ijsthee maakt: Hoe gezond is ijsthee? l Consumentenbond. Conclusie? IJsthee is ongezond en slecht voor je gebit. Na het lezen van dit artikel wil je nog maar 1 ding en dat is… je eigen, gezonde IJsthee maken!

IJsthee maken met warm water

Bij gebruik van deze methode zet je je thee zoals gebruikelijk. Neem de juiste hoeveelheid thee (voor 1 liter ijsthee gebruik je 5 tot 10 gram losse thee, afhankelijk van de theesoort en afhankelijk van je eigen smaak). Doe de thee in 1 of 2 theefilter zakjes en laat deze trekken (hanteer hiervoor de juiste trektijd en watertemperatuur). Let op, voor het maken van ijsthee gebruik je het liefste witte, groene of Rooibos thee. Verwijder de zakjes (of indien je een zeefje gebruikt; verwijder het zeefje) en laat de thee afkoelen. Giet de thee in een leuke kan, voeg een ruime hoeveelheid ijsklontjes toe en voilà! Je homemade ijsthee is klaar om gedronken te worden. Tip: voor extra smaak en frisheid kun je wat ingrediënten toevoegen zoals schijfjes citroen of sinaasappel, verse munt of wat rood fruit. Héérlijk!

IJsthee maken met koud water

IJsthee gemaakt met koud water noem je de ‘cold brew’ methode. Het grootste verschil met optie 1 is GEDULD! Cold brew ijsthee betekent: thee zetten met koud water. Thee is water waar theeblaadjes hun smaak aan hebben afgegeven. De snelheid waarmee dit gebeurd is afhankelijk van de watertemperatuur. Bij de gebruikelijke watertemperatuur van 70 tot 100 graden (afhankelijk van de theesoort) duurt dit enkele minuten. Gebruik je water van bijvoorbeeld 40 graden dan duurt dit al een stuk langer. Bij het gebruik van écht koud (bron- of gefilterd) water duurt dit een aantal uur tot wel een hele nacht. Een groot voordeel hiervan is dat de theeblaadjes hun smaak zo geleidelijk afgeven dat er geen bittere smaaknuances voor zullen komen en de thee zachter en zoeter zal smaken. Een perfecte methode dus voor een heerlijk fris, dorstlessend glas ijsthee dus!

Hoe maak je het? Gebruik ongeveer 10 gram losse thee, doe deze in 1 of 2 theefilter zakjes en laat deze minimaal 4 uur (maar liefst een hele nacht) trekken in de koelkast. Hierna verwijder je de theezakjes (of indien je een theezeefje gebruikt; het theezeefje) en giet je de thee in een gezellige, zomerse fles of kan. Voeg wat ijsklontjes en verse ingrediënten toe en geniet van een heerlijk glas ijsthee!

Giftset Theeproeverij ‘Zomertijd’

In principe zou je iedere theesoort kunnen gebruiken bij het maken van ijsthee. Tips: liever geen zwarte thee bij methode 1 en gebruik altijd theefilter zakjes, een theezeefje of een infuser zodat er geen losse thee in het water terecht komt.

Het Theeplankje heeft nu 3 heerlijke theetjes samengevoegd in een zomers theepakketje! In de Giftset Theeproeverij ‘Zomertijd’ zitten de Rots in de Branding thee, de Hieper de Piep thee en de Dit Moment is voor Jou thee. Alle drie heerlijke, frisse theetjes die uitermate geschikt zijn om ijsthee mee te maken! Je besteld dit thee cadeautje (voor een ander óf voor jezelf natuurlijk!) hier.

/door
, ,

Ben jij team losse thee of team theezakjes?

Ben jij, net zoals ik, een echte theeleut? Sta je ermee op en ga je ermee naar bed? Dan kunnen we elkaar de hand schudden! Een dag zonder thee kan écht niet, toch? Als echte theeliefhebber weet je dat er maar 1 antwoord mogelijk is op de vraag: liever losse thee of thee uit theezakjes?

Losse thee natuurlijk! En oké, ik geef meteen toe, het betekent niet dat ik nooit thee uit theezakjes drink. Gemak dient de mens, en wat is er makkelijker dan een zakje uit de verpakking halen en in je theemok te hangen; klaar is kees. Maar toch, als je écht van thee houdt, dan weet je dat de vele voordelen van losse thee in de verste verte niet opwegen tegen thee uit zakjes. Waarom? Dat leg ik uit!

Wat is het verschil?

Losse thee en thee uit zakjes komen van dezelfde plant, de Camellia Sinensis. Ook het drogingsproces is vrijwel hetzelfde. Maar vanaf hier houdt het qua overeenkomsten toch echt op. Losse thee wordt anders bewerkt dan theezakjes. Door een blik te werpen op beide varianten valt het verschil direct op: losse thee wordt intact gelaten terwijl de blaadjes van thee in een zakje fijn worden gemalen. Dit komt onder andere doordat losse thee met de hand wordt geplukt en thee voor in theezakjes machinaal. Daarnaast worden aan thee in zakjes vaak allerlei kunstmatige stoffen toegevoegd, terwijl losse thee puur is en blijft. Aan losse thee worden natuurlijk ook allerlei smaakjes toegevoegd, maar die bestaan dan uit gedroogd fruit, specerijen en bloemen.

De verschillen in bewerking leveren vele voordelen op voor losse thee.

Smaak!

Door het vermalen van de theeblaadjes verliest de thee heel veel smaak. Dit verlies aan smaak wordt vaak opgevangen door kunstmatige stoffen, wordt jij daar blij van? Verder zit de thee in een zakje meer ‘opgesloten’ in het zakje dan wanneer je losse thee zet. Losse thee kun je natuurlijk ook in een zakje doen, maar door deze op de juiste manier te gebruiken krijgt de thee veel meer ruimte om zich te ontvouwen en smaak te ontwikkelen en af te geven.

Zuiniger

Het gebruik van losse thee is uiteindelijk zuiniger dan thee uit zakjes. Door de hogere kwaliteit heeft losse thee meer smaak en heb je dus minder nodig voor een kopje thee. Daarnaast kun je losse thee ook beter hergebruiken en drink je uit 1 portie tot wel 3 kopjes.

Gezonder

Door het vermalen van de theeblaadjes verlies je niet alleen smaak, maar ook zo goed als alle antioxidanten, polyfenolen en vitaminen. En dat zijn nu juist de waardevolle stoffen die het prachtproduct thee te bieden heeft!

Mocht je na het lezen van deze informatie nog niet voldoende overtuigd zijn dan zit er nog maar 1 ding op. Vergelijk en proef! Zet eens tegelijkertijd een kopje thee uit een theezakje en een kopje met losse thee. Kijk, ruik, proef en overtuig jezelf!

Ben je benieuwd naar de losse theeën uit het Lottea assortiment? Bekijk ze hier!

/door
, , ,

Hoe zet ik losse thee?

Losse thee zetten is niet moeilijk! Met deze zin wil ik graag deze blog beginnen, om eventuele vooroordelen direct de kiem in te smoren. Losse thee zetten vergt hooguit een beetje oefening en kennis, maar ná het lezen van deze blog hoef je je ook daar geen zorgen meer om te maken!

Stap 1: de juiste watertemperatuur

Gebruik je een waterkoker? Dat is prima! Gebruik liever geen kunststof waterkoker in verband met geur- en smaakafgifte. Voor zwarte en rooibos thee gebruik je water dat net gekookt heeft (100 graden). Voor groene en witte thee laat je het water een paar minuten na het koken staan of je voegt een scheutje koud water toe (tot zo’n 80 graden).

Stap 2: hoeveelheid losse thee

De juiste hoeveelheid thee is belangrijk! Je kan juist beter iets minder gebruiken en de thee langer laten trekken dan andersom. Onthoud: ongeveer 2 gram losse thee per kop en ongeveer 5 gram voor een volle pot.

Stap 3: gebruik fijne accessoires!

Om de juiste hoeveelheid thee af te meten kun je een gewone theelepel uit de keukenla gebruiken of een speciale thee maatlepel. Beiden bevatten ongeveer 2 gram thee. De thee schep je vervolgens in een theefilter zakje of een theezeefje. Zorg er in ieder geval voor dat je de thee de ruimte geeft zodat de theeblaadjes zich kunnen ontvouwen en zo de meeste smaak kunnen afgeven.

Stap 4: de wekker zetten!

Dit hoeft natuurlijk niet letterlijk. Maar houdt er wel rekening mee dat iedere theesoort zijn eigen trektijd heeft. Thee die je te lang laat trekken wordt snel bitter en minder lekker. Toch heeft ieder zo zijn eigen voorkeur; de een houdt nu eenmaal van wat sterkere thee dan de ander. Gemiddeld genomen geldt onderstaande trektijd per theesoort:

Zwarte thee: 3 tot 4 minuten
Groene thee: 2 tot 3 minuten
Witte thee: 2 tot 3 minuten
Rooibos thee: 6 tot 7 minuten

Stap 5: genieten!

Dit mag je wel letterlijk nemen; geniet van je heerlijke kop net gezette verse thee! Zoals je ziet; losse thee zetten is níet moeilijk. Met een paar simpele tips zet je net zo snel losse thee als wanneer je een kant-en-klaar theezakje gebruikt. En mét vele voordelen: gezonder, meer smaak en zuiniger in gebruik. Ik ben om; ik hoop jullie na het lezen van deze blog ook.

Het Lottea thee assortiment

Het Lottea assortiment bevat verschillende soorten theeën, voor ieder wat wils. Het zijn niet zomaar theeën, maar theeën met een verhaal, een boodschap. Zoals ‘Ik heb je Lief thee’, een liefdevolle, zoetsappige Zwarte thee met goudsbloem, sinaasappelbloesem en lavendel en ‘In Vuur en Vlam thee’, een krachtige, aanbiddelijke Rooibos thee met cacao nibs en kokos. Dit maakt de theeën uniek en uitermate geschikt om cadeau te geven! Alle theeën zijn verkrijgbaar in diverse verpakkingseenheden: een grote stazak, een proefzakje en een buisje. Zo kun je eindeloos uitproberen en proeven. Geniet ervan!

/door